飲食店内装で中国製のシンク、洗面ボウル、水栓、ステンレス設備を採用すると、本体価格を抑えられる場合がある。しかし水回り設備は家具と違い、現場の給排水設備へ確実に接続できなければ使用できない。商品写真と外形寸法だけで発注すると、日本到着後に変換部品や再加工が必要になり、価格メリットが消えることがある。
発注前には給水接続、排水径、ネジ規格、排水位置、壁からの距離などを施工図で確認する。陶磁製洗面台や流しはHS69.10に分類されるものがあり、日本税関の2026年実行関税率表では磁器製・その他とも関税無税とされているが、関税が無税でも施工適合性は別問題である。
飲食店では衛生管理と清掃性も重要だ。ステンレス設備なら角部の溶接仕上げ、水溜まり、研磨方向を確認する。木製カウンターと洗面器を組み合わせる場合は水が侵入する接合部を設計する。中国工場へ完成状態を任せず、日本の設備施工会社から接続条件を先に取得し、その情報を工場図面へ反映させる方法が安全である。
サンプル確認では見た目だけでなく、実際の排水金具や水栓を取り付ける。ホテルやチェーン飲食店で多数導入する場合、一台のモックアップで問題を潰してから量産する。補修部品についてもパッキン、カートリッジなど消耗部品の型番を確認する。
中国製水回り設備を成功させるポイントは、輸入商品として考えるのではなく日本の設備工事の一部として設計することである。本体価格、国際物流、接続部品、施工人工、将来保守まで含めて比較すれば、本当にコストメリットがある商品を選別できる。
