中国の家具産地ではレストラン向け木製椅子、金属椅子、ソファ、ベンチを幅広くOEMできる。日本の飲食店チェーンにとって数量をまとめれば価格メリットが出やすい品目だが、椅子は見た目が同じでも構造、ウレタン、張地、接合方法によって耐久性と座り心地が大きく変わる。商品写真と単価だけで工場を決めない方がよい。
試作では座面高さ、奥行き、背角度だけでなく、長時間座ったときの感覚を実店舗に近い条件で確認する。ウレタンは密度や硬さを仕様化し、張地はメーカー、品番、色を固定する。中国工場が現地市場で入手しやすい代替生地へ変更すると、同じ色名でも質感や耐摩耗性が変わる。
木製椅子では接合部、金属椅子では溶接と塗装を重点的に確認する。量産検品では外観だけでなくガタつき、脚長差、接合部、塗装欠陥を見る。店舗床は完全に水平とは限らないため、アジャスターを採用する場合は交換可能な部品として型番を管理する。
多店舗展開では補修性が重要になる。椅子本体を毎回中国から1脚だけ輸入すると物流費が高くなるため、脚キャップ、アジャスター、張地、金物など消耗部品を初回発注時にスペアとして確保する。張地は将来廃番になる可能性があるため、補修用在庫も検討する。
Alibaba.comや展示会で候補メーカーを探す場合、飲食店家具の輸出実績、OEM能力、試作期間を確認する。最初から数百脚を量産せず、サンプルを日本で実使用してから量産へ進める方が安全だ。中国OEMの価値は単価削減だけでなく、店舗ブランド専用の寸法・色・仕様を標準化できることにある。品質基準を一度作れば、2号店、3号店の調達効率も高められる。
